长期以来，医疗服务价格实行的是各省属地管理，由地方医药价格主管部门制定价格项目，确定价格水平，各个地区之间医疗服务项目的数量和力度都有比较大的差异。 黄先生是一名生姜爱好者，平日里他经常会用生姜烹饪各种菜肴，比如生姜煎蛋、姜母鸭等等，而且他会晕车又需要经常出差，所以经常会含一片生姜，因此他家里经常存放有大量生姜。 但在前不久，黄先生经常感觉到恶心眩晕、呕吐腹泻、头疼失眠，皮肤还出现瘙痒红肿。在医生检查之后被告知，他这种情况是“黄樟素”中毒导致的，而这种毒素就是从黄先生吃得生姜而来.........
长期以来，医疗服务价格实行的是各省属地管理，由地方医药价格主管部门制定价格项目，确定价格水平，各个地区之间医疗服务项目的数量和力度都有比较大的差异。
黄先生是一名生姜爱好者，平日里他经常会用生姜烹饪各种菜肴，比如生姜煎蛋、姜母鸭等等，而且他会晕车又需要经常出差，所以经常会含一片生姜，因此他家里经常存放有大量生姜。
但在前不久，黄先生经常感觉到恶心眩晕、呕吐腹泻、头疼失眠，皮肤还出现瘙痒红肿。在医生检查之后被告知，他这种情况是“黄樟素”中毒导致的，而这种毒素就是从黄先生吃得生姜而来......
食用生姜好处多多，但这一种生姜可能致癌！
对于这一点，黄先生表示很疑惑，因为他前面吃了这么多年的生姜都没有问题，为什么现在会出问题呢？而在医生的询问和猜测之下，黄先生终于知道了病因所在。
据了解，因为黄先生家里存放有很多生姜，所以有不少生姜都出现了腐烂现象，而他最近工作比较忙，所以经常都是直接把烂的地方切掉后继续吃，而那些腐烂的生姜虽然被切掉了，但仍有不少“黄樟素”存留，久而久之黄先生就出现了中毒现象。
而且医生表示：黄先生经常吃这样的生姜仅仅是出现中毒现象已经很不错了，因为腐烂的生姜含有一种名为“黄樟素”的物质，而它已经被世卫组织定义为了“2B类致癌物质”，所以黄先生没出现癌症相关的异常已经可以说是是不幸中的万幸了。
所以医生建议大家平日里吃生姜要注意观察，如果出现了腐烂的话最好就不要再吃了，而且也不建议切掉坏的继续吃，因为那些没腐烂的地方很可能存留有“黄樟素”。
当然，并不是叫大家不要吃生姜了，医生表示：生姜作为一种药食同源的植物，它能给人体带来的好处的确有很多，就比如以下几种。
第一种就是增进食欲。
因为生姜中含有一种名为“姜辣素”的物质，它不仅具有激活舌头味觉神经的作用，而且还能通过神经反射来促进消化液分泌，所以它能够在一定程度上帮助促进消化、增进食欲。据黄先生所说，他之所以喜欢吃姜就是因为偶然间发现了这一点。
第二种是“缓解呕吐”。
现代医疗科技表明：新鲜生姜之中含有较丰富的姜烯和姜酮等物质，它们均具有缓解呕吐、减轻晕车、晕船等不适感的功效。而且在中医药典籍记载中，生姜还有着“呕家圣药”之称！所以对于有需要的人来说，生姜的确是很不错的一种食物。
第三种是“消毒杀菌”。
现代科学一般认为：生姜是一种天然的“杀菌剂”，吃到肠胃中能起到一定的“降低肠道炎症”的作用，所以偶尔吃一些生姜对预防急性肠胃炎也有一定的好处。
关于生姜的几个小误区！来看看你想的对不对！
但需要注意的是，这里有一个小误区，那就是“吃生姜能治病”。
因为生姜中能发挥作用的是各种各样的成分，而它们在生姜中的含量虽然比其他植物多，但跟单纯用某种成分来治疗疾病相比的话，成分剂量就显得微不足道了。
因此，生姜作为一种食物能起到的治疗作用只能说有，但并不大，所以大家有什么不舒服还是去医院检查比较好，而且无论是什么食物，哪怕它的功效再多、再好，吃多了也很有可能会伤害身体。
不过除了这一点之外，对于生姜这一食物，很多人的认知中都还存在一些其他误区，就比如以下几点。
首先第一点是“生姜涂头皮能生发”。
想必很多人都听说过“生姜洗发水”，它们的营销当中经常有着“生发”这一字眼，所以很多人自然而然地便认为“生姜涂抹在头上能生发”。但事实是如此吗？
据复旦大学附属华山医院皮肤科主任吴文育所说：
目前没有任何医学科研表明“洗发水能生发”，而且洗发水的功能基本上都是清洁头发和头发，所以很多商家说的“生发洗发水”大概率都是夸大宣传。
还有就是“生姜涂头皮”一事，医生表示：盲目的用生姜涂抹头皮非但对生发没有好处，反而可能会对毛囊进行二次伤害，以至于出现炎症感染等问题，继而使得脱发变得更加严重！
第二点是“生姜暖胃，所以胃不舒服就吃生姜”。
首先对于“生姜暖胃”这一点，的确是有一定的道理，所以很多人着凉感冒之后煮点生姜水喝倒也没错，但如果是胃不舒服的话就不建议喝了。
因为生姜会对胃黏膜进行刺激，所以如果胃不舒服是胃溃疡导致的话，吃生姜反而会导致溃疡加重，所以胃不舒服需要做的是尽早去看医生！
不仅仅是生姜，吃这几种鱼也可能会致癌！
不过很多人都是拿姜片来当中调味料，就比如烹饪鱼的时候可以去腥增香，那么这个时候就需要注意了，除了要预防生姜“黄樟素”中毒致癌之外，还要注意鱼是否可能会致癌，而一般以下四种鱼便有可能会致癌。
首先第一种是“甲醛鱼”。
甲醛鱼一般会出现在那些已经杀好了的鱼，因为甲醛能够帮助鱼肉防腐保鲜、甚至还能让鱼肉看起来卖相更好，所以一些不发商贩就会使用到甲醛。而人在接触甲醛之后，便可能会引起过敏甚至是白血病，而白血病便是“血癌”的一种。
那么要怎么去辨别“甲醛鱼”呢？
一般来说如果是活杀的鱼比较少见甲醛，但如果不是活杀的话，那就需要注意别买那些鱼肉异常肥大、一捏就碎或者闻起来怪怪的那些鱼块。
第二种是“过度烧烤、煎炸的鱼”。
想必烤全鱼、炸鱼块都是很多人的心头好吧，尤其是对于那些本身就喜欢吃鱼的人而言，但是大家要知道，鱼肉在长时间高温煎炸、烧烤的时候，会产生各种各样的氧化聚合物。
就比如苯并芘、多环芳烃等等，它们都是世卫定义的“一类致癌物”！如果长期吃的话，便会导致患上肠癌、胃癌等癌症的风险升高，尤其是那些已经烧焦的鱼！
而一般来说只要是烧烤、煎炸，就难免会出现些烧焦的情况，所以建议这类鱼可以吃但要少吃，而且对于那些明显烧焦的部位，一定不要吃！
第三种是“咸鱼”。
想必喜欢吃咸鱼的人虽然不多，但应该也不在少数，那么这一部分人要注意了。咸鱼在腌制中一般会产生比较多的亚硝酸盐，尤其是腌制手法不当更容易产生。
而亚硝酸盐进入胃之后，又会和蛋白质结合形成“亚硝胺”，而这种“亚硝胺”便是世卫组织定义的“一类致癌物”，所以建议喜欢吃咸鱼的人可以吃但必须少吃！而且最好就是买那些值得信赖、检测过关的咸鱼。
总而言之，对于癌症的预防，一定要落实到生活中的各种事情上面，就比如生姜，很多人会觉得“切掉坏的生姜就好了”，久而久之便会使得患癌风险提高。
而且如果有这种想法的话，那么对于坏掉的水果、烤焦的鱼、炸过头的食物等等也会选择“切掉坏的继续食用”，那么种种因素堆积起来，便就导致患癌风险再度提高，所以说节俭是好事，但过度节俭不是！
参考文献：
［1］.央视频. 毒！这样的生姜有致癌风险，赶快扔掉！2024-05-30 21:51
［2］.每日经济新闻.【专家：#无证据证明防脱固发洗发水能生发# 】2024-6-7 20:04
［3］.广东疾控. 4种鱼已被列入“致癌名单”黄金配资线上，吃多了会致癌？告诉你真相 2024年7月23日08:00
